Menú del día: Garbanzos del chef

Nuevamente me tengo que excusar por la prolongada ausencia. Y es que han sido semanas donde encontrar un momento de tranquilidad para cocinar han sido más que escasos. De hecho, les cuento que este maravilloso plato de garbanzos con quinoa fue un aporte proteico -lo necesitaba- de mi chef favorito. Él, siempre sorprendiendo con su sazón y ganas de crear nuevos sabores.
Así que espero tenga las ganas de contarles algunas motivaciones y, por qué no, técnicas que utiliza a la hora de preparar los alimentos.
La invitación queda hecha!
Buen día
Foto: menúparalasmasas